拿破仑蛋糕 Napoleon cake

    拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由於它的英文名Napoleon,其实是Napolitain 的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。 把叉子一舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符。

 


提拉米苏 Tiramisu

    提拉米苏是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅最IN的时髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的成人级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。

 


北京的特色风味小吃，蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥，香甜可口，具有浓郁的桂花香味。

 


莲蓉、蛋黄都是中国传统的甜品因素，加上传统的做法，香酥脆滑，非常得道。

 


 蛋挞，台湾称为蛋塔，挞为英文"tart"之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批[派]馅饼pie）;蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart".做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

 


松化可口，榴莲香味。虽然很多人不能接受榴莲的气味，但是喜欢的人一定会爱上这款甜点哦

 


慕思 慕司是英文MOUSSE的译音。是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其它调味品调合而成或将打发的奶油拌入馅料和明胶水制成的松软形甜食。泡沫多，含奶油的甜点，当然也会添加很多其他口味。