雷司令（RIESLING）又称丽丝玲、薏思林，其原产地一直成谜，最早的种植纪录在德国的莱茵河区。是德国和阿尔萨斯最优良细致的品种。属晚熟型，适合大陆性气候 (如莱茵河区)，耐冷，多种植于向阳斜坡及砂质粘土，产量大，雷司令为优质品种中最高 所产葡萄酒品种特性明显，淡雅的花香混合植物香，也常伴随蜂蜜及矿泉质香味。酸度强，但常能与酒中的甘甜口味感相平衡；丰富，细致，均衡，非常适合久存。 除生产白酒外，所产迟摘和贵腐甜白酒品质优异，即使成熟度过高也常能保持高酸度，香味浓烈优雅，可经数十年的陈年，品质可媲美塞米雍 (Semillon)。
 

　　雷司令目前已普偏种植各地，以乌克兰的种植面积最大，但以莱茵河谷所产最为著名，如莱茵高 (Rheingau) 和摩塞尔 (Mosel) 等。 Riesling Italico 又称为 Welschriesling，是一品质普通的品种，但在东欧也称为雷司令，事实上和雷司令无任何关系。