冬桃果实生育期在200天以上的极晚熟桃品种，是一种极其珍贵而独特的品种类型。就重庆地区而言，其成熟期一般在国庆节或以后。与重庆纬度大体相同的湖北、湖南（湘南除外）、江西（赣南除外）、浙江、江苏及贵州等省，相同的品种成熟期一般要晚10～15天，所以冬桃在上述各省的成熟期大多在10月中旬或下旬（也有在11月成熟的冬雪桃品种）。而北方各省，相同的品种成熟期一般要晚20天以上。由于它成熟极晚，经济价值高，近年已渐成桃树发展的重点和热点。