茄科茄属多年生观果植物，作一年生栽培。株型稳健，每株座果30—50个，单果重30—50克，幼果洁白如银，接近成熟之后，金光灿烂，光彩夺目。故名“金银茄”。金银茄是食用茄的变异，灌木状，可盆栽，也可地栽。叶互生，椭圆形，花紫色，黄心。初夏开花，陆续座果，果呈长椭圆形。由于座果和成熟时间不同，在整株中，就显出了叶的浓绿，花的艳紫，幼果的洁白,熟果的金黄,茎杆的翠绿，绿、紫、白、黄、青色，五彩缤纷，相映生辉。