地梨豆为一年生或多年生豆科植物，原产南美洲。叶为三出复叶，互生，浓绿色。茎蔓生，高2米左右，被黄褐色毛，每节发生侧蔓。花为总状花序，每穗有5-14朵花，花为淡兰色。豆荚扁平形，嫩荚有刺毛不能食用，每荚8-10粒种子，近方形。根为直根系，主根上端逐渐形成梨形或纺锤形的果实，富含多种维生素、蛋白质等，果可作水果生吃脆甜多汁，或熟食。