小麦对缺铜敏感，上位叶剑叶黄化、变薄、扭曲披垂成顶端黄化病。老叶弯折，叶尖枯萎呈螺旋，或呈纸捻状卷曲枯死。叶鞘下部现灰白斑，易感染白瘟病。轻度缺铜穗而不实称“直穗病”，黄熟期病株保绿不褪，田间景观黄绿斑驳。严重的穗发育畸形芒退化，麦穗大小不一。