桃(Prunus persica)
蔷薇科（Rosaceae）李属落叶小乔木。桃原产中国西部，至少已有2500年以上的栽培历史。桃极喜光，位于树冠外围的枝条，因有较好的光照条件，着生花芽多而饱满，果实的品质也好。生长季中要求月平均温度20～24℃。冬季一般需通过400～800小时的低温（7.2℃以下）才能完成休眠过程。因而要求低温期长的品种不适宜在冬季温暖的地区栽培。但抗寒性较弱，冬季温度在-23～-25℃以下时枝干易冻损，休眠期花芽在-18℃左右即出现冻害。花蕾、花和幼果,分别只能耐-3.9℃、-2.8℃和-1.1℃的低温。桃适宜干燥气候，雨量过多引起枝叶徒长，落果加重，品质下降，并易致病流胶。但生长期间久旱不雨，也会影响生长发育。桃树根系分布浅，适宜于中性偏酸（pH6～7）排水良好的砂质土壤。桃树营养平衡是健康生产并使果实获得良好品质的保障。根据外部症状可以初步诊断桃树是否缺素及其程度。
