关于召开2011年中美健康论坛之干豆在食品工业中的应用研讨会的通知

各有关单位：

营养与健康是全球消费者的追求目标，但是随着社会的发展和人民生活水平的提高，亚健康人群的比例也不断上升，肥胖、高血压、高血脂、高血糖等"富贵病"已经成为健康的最大杀手。究其原因，与近年来消费者膳食结构的变化不无关系，并且已经演变为全球面临的共同挑战。而美国农业部则在2011年"美国农业面临的五大挑战"中，将"儿童肥胖"列为其一。通过改变膳食结构及饮食以提升生活质量与健康水平，成为全球共同的使命。

为了有效应对这一现状，中国食品科学技术学会与美国驻华大使馆农业贸易处、美国内布拉斯加州农业厅、美国内布拉斯加州大学林肯分校、美国内布拉斯加州干豆协会将于2011年8月18日在北京友谊宾馆共同举办"2011年中美健康论坛--干豆在食品工业中的应用研讨会"。

本届会议以"关注豆类食品·关注营养健康"为主题，为中美两国的食品科技界和产业界搭建相互交流的平台，针对中美消费者膳食结构的发展变化、豆类食品的健康功效、及其在现代食品工业中的发展前景等问题进行研讨。以期望通过科研研究、教育、市场开发以及对传统食品的创新，引起国内食品界对干豆营养价值和工业价值的重新发现，从而促进这一产业的快速发展，促进消费者健康水平的不断提升。

具体通知如下：

一、时间和地点

时间：2011年8月18日，8月17日报到

地点：北京友谊宾馆（北京市中关村南大街1号，电话：010-68498888）

二、主办单位

中国食品科学技术学会

美国驻华大使馆农业贸易处

美国内布拉斯加州农业厅

美国内布拉斯加州大学林肯分校

美国内布拉斯加州干豆协会

三、费用

本次会议不收取会议费，交通费和住宿费自理。

北京友谊宾馆标准间（2、3号楼）：500元（含单早）

四、联系方式

联系人：莫英杰，13581622524    吴贾锋，15901195293

电话：010-65265375，65265376

传真：010-65264731

电子邮件：foodtech@cifst.org.cn

请于2011年8月10日前将参会回执反馈给我学会，谢谢。

附：   中美健康论坛-参会回执表.doc

         中美健康论坛通知.pdf

         中美健康论坛日程.pdf