一包真醋+水+醋酸+防腐剂=N包假醋
一包三利醋进去，N包三利醋出来--近一段时间来，大新镇新水桥村的一家黑作坊，就用这种"变戏法"的方式牟利--他们买来真的三利牌酱醋，兑入自来水、防腐剂、醋酸等原料，再依样画葫芦的包装成"三利醋"销售出去，这一下，利润翻番……昨日，银川市质监局兴庆分局对这家黑窝点进行了突击检查，并依法查扣了其生产器材、原料。
假酱醋流入市面 冲击正规厂家
据银川三利清真酱醋有限公司负责人陈先生介绍，从去年开始，公司的销售人员在市面上发现，不少经销商在经销一些低价的三利牌酱醋，"这些酱醋，比我们正常的出厂价格每箱便宜1元左右，后来一查，这些所谓的三利醋，并不是我们生产的，而是有人仿冒。"
据陈先生介绍，这些低价三利醋，已经开始冲击正规"三利酱醋"的市场份额。"一些经销店，减少了我们的订货量，转订假的去了。"
据陈先生介绍，他曾见到这家黑窝点的台账，上面标明，每月出货1000多件。而三利酱醋原厂每月生产销售30000件，假酱醋销量接近真货的三十分之一。
三利公司找到黑窝点后当即举报，并协助质监部门将其捣毁。
生产场地不大 卫生很差
黑作坊的"生产线"其实并不复杂，只有一个倒置的大塑料桶，一个大型洗衣盆，一台塑封机。加工过程中，真的酱醋被倒入塑料桶中，通过橡皮管子流入大盆，随后工人们将各种"料",加入大盆的酱醋里，最后，这些勾兑的酱醋被装进印好的包装袋中，塑封、"出厂销售".
这一生产过程，都在一个阴暗、毫无卫生保障的民房内进行。至于老板，一见到质监局的车辆，带着窝点内的工人就跑得无影无踪了。
据质监局工作人员统计，一共在窝点内查获三利酱醋包装箱（300mlX30袋）3700个，三利酱醋包装袋17卷，三保酱醋包装箱1000个，三利熏香醋400桶（18L），包装好的假三利醋78箱。
"这个窝点主要有三方面违法，第一，没有正规的生产条件；第二，没有取得食品生产许可证；第三，假冒他人厂址、产品经营。"银川市质监局兴庆分局副局长马登军说："由于没有正规的生产条件，这些酱醋很难保证安全。"
到底有多少假醋还在市面流通？
三利公司曾经对假冒的三利酱醋进行过检验，"他们的醋酸含量仅为2g/100ml左右，而国家规定，醋酸含量要高于3.5克。"宁夏银川三利清真酱醋有限公司负责人陈先生说。
如果按照三利公司的说法，这样的假醋每月生产1000件，生产时间1年左右，那么在市面上，假醋已然很多。参加检查黑窝点行动的一名质监局工作人员证明了许先生所说的台账的存在，但记者一直没有见到，假醋流入市面的数量也就成了谜。
记者采访的一些市民认为，应当找到台账，并顺着台账，追回销往各个销售点的假酱醋。
