昨天，市工商局打出夏季食品安全整治“第一枪”，端掉大兴刘村的一个注水猪加工点。而现场查获的票据上清楚地写着，这些注水猪要被送往大型屠宰企业——北京资源屠宰厂。

    该加工点位于大兴刘村一个偏僻的农家院中。昨天11时许，根据线人举报和连日蹲点，工商执法人员突袭加工点，正在给猪注水的不法商贩跳墙逃跑。记者看到，4辆装满活猪的小卡车停放在污水横流的小院中，猪嘴里塞着长长的塑料管，和着泥的污水沿着管子硬灌下去。

    据了解，一头200斤的猪一天要被灌下40斤水。工商、公安等部门现场扣缴了4卡车、80多头“注水猪”。

    检查中，执法人员发现这些猪耳朵上都戴着耳标，检疫票据一应俱全，详细记录了这些猪来自河北固安，经榆垡路口进京，而在目的地一栏中赫然写着：资源屠宰厂。经初步鉴定，这些票据都是真实有效的。而位于大兴的资源屠宰厂是北京市确定的定点屠宰企业之一。记者随后联系该屠宰厂，其办公室负责人否认从河北固安收购生猪，并坚称该厂的猪都来自大兴本地的合作养殖厂，该负责人说，不排除有私屠滥宰作坊冒用“资源”名头。

    市工商局市场处处长李异介绍说，市工商局目前已启动夏季食品市场专项整治，在8小时之外，针对一些夜间可能出现的监管盲点调整执法人员对市场的检查时间，实施“错峰”执法，以便全方位防控问题食品流入市场。4月份以来，共查扣不合格鲜肉6200公斤，查扣非法运输车3辆，向公安部门移送6人。