近日，牟平区质监分局查处了一吨明矾含量高达264mg/kg 的红薯粉条。

　　16日，该局执法人员在对一家粉条加工厂抽样检测时，发现该厂加工生产的红薯粉条违规添加了明矾。据介绍，明矾中含有大量的铝离子，而铝离子无法被人体正常排出，在体内聚积到一定程度，会成为人们健康的杀手。国家有关标准规定明矾可作为食品添加剂使用，适用范围仅局限于油炸食品、水产品、豆制品、发酵粉、威化饼干、虾片、膨化食品，且要限量使用，产品中铝的含量要求≤100mg/kg。而粉条是适用范围之外的，不允许使用明矾。