在素食老年人的菜单中，水果肯定是占有“半壁江山”的。不过，虽然水果中各种维生素和纤维素含有丰富的营养且能够帮助消化，但也不是所有的水果都适合老年人吃。
患冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病的老年人，不宜吃苹果。苹果含有糖分和钾盐，吃多了可能对心脏不利。
肠胃不适、肾肺功能虚寒的老人不能多吃柑橘，因为柑橘性凉。
糖尿病的老人应该少吃梨，因为梨含糖较多，吃多了会引起血糖升高。
胃肠不好或患便秘的老人应该少吃柿子，柿子含有单宁、柿胶酚，容易形成柿石。
发布日期：2008-03-28 来源：中国食品报 浏览次数：324
在素食老年人的菜单中，水果肯定是占有“半壁江山”的。不过，虽然水果中各种维生素和纤维素含有丰富的营养且能够帮助消化，但也不是所有的水果都适合老年人吃。
患冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病的老年人，不宜吃苹果。苹果含有糖分和钾盐，吃多了可能对心脏不利。
肠胃不适、肾肺功能虚寒的老人不能多吃柑橘，因为柑橘性凉。
糖尿病的老人应该少吃梨，因为梨含糖较多，吃多了会引起血糖升高。
胃肠不好或患便秘的老人应该少吃柿子，柿子含有单宁、柿胶酚，容易形成柿石。
