作为致力于推广平衡营养健康理念的金龙鱼企业，与中国营养学会共同发起和主办的金龙鱼1∶1∶1平衡营养中国行活动正在如火如荼地举行当中。由此，国内掀起了一轮膳食平衡营养话题讨论与普及的热潮。金龙鱼1∶1∶1平衡营养中国行作为中国居民膳食营养普及项目的重要组成，将平衡营养的科学膳食理念带入千家万户，为中国居民平衡营养建设之路开启了新的里程。

    平衡营养话题搅热营养学盛会

    改革开放30年以来，中国社会发展水平得到了长足的进步，人们的生活水平也随之不断提高，从中国人日益丰盛的餐桌上我们看到，生活因改革正在变迁，从温饱走进小康，中国人的膳食结构正在发生着翻天覆地的变化。

    然而，我国居民的营养问题逐渐由营养摄入不足造成的营养不良开始向新的方向转移，出现了不同于上个世纪的健康隐患：如青少年肥胖症、中老年人的“三高”综合症等，各种潜在的营养与健康危机不容忽视。这种由不合理膳食引起的现状也引起社会各方的重视，纷纷展开讨论。

    上月，中国营养学会第十次全国营养学术会议暨第七届会员代表大会隆重召开，上百名中外权威营养学家聚首北京，号脉中国居民健康，面对中国现阶段营养建设所取得的成果以及所面临的问题进行了深入讨论。其中，平衡营养话题成为与会代表热议的焦点。

    学术会议上，中国营养学会专家针对近年来中国居民膳食结构的变化进行了深入分析。结果表明，目前中国居民的膳食结构仍存在单一问题，这一问题是影响我国国民身体素质的关键。相关专家特别强调，加强我国居民膳食营养的普及，大力推广平衡营养的膳食理念，让中国居民告别单一的饮食习惯势在必行。

    平衡营养专家为百姓健康号脉

    此次中国居民膳食平衡普及项目之金龙鱼1∶1∶1平衡营养中国行活动将以“金龙鱼1∶1∶1平衡营养加油站”的形式进入千家万户：而“平衡营养快车”将驶进活动每一站，供社区百姓体验；“平衡营养大讲堂”则将邀请知名营养学专家进行讲座，普及和推广以“中国居民平衡膳食宝塔”为主要内容的平衡营养知识。

    据了解，2008年9月，该项活动已率先在上海、深圳、天津等城市进行了预热，在专家的耐心指导下，参加活动的居民从专家口中了解到，平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的，广泛食用多种食物，告别单一饮食习惯，是维持健康体魄的根本保障。

    膳食要多样油要换着吃

    “平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的，因而提倡人们广泛食用多种食物。”《中国居民膳食指南》一书中明确提出了摄取多种营养的重要性。因此，平衡营养、膳食多样是健康的关键。

    食用油作为我们日常饮食中不可缺少的一员，是人体热能和必需脂肪酸的重要来源，如何选择食用油将在一定程度上影响到您和家人的营养平衡。新版《指南》指出：“单一油种的脂肪酸构成不同，营养特点也不同，因此应经常更换烹调油的种类，食用多种食物油。”

    在众多调和油产品中，金龙鱼第二代食用调和油精选八种植物油原料，按照荣获国家发明专利的产品配方调和配制而成，使饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之比为0.27∶1∶1，加上人体从其它食物中摄取的脂肪酸（主要来源于肉、禽、鱼、奶、蛋等，这些食物中饱和脂肪酸含量较高），能帮助人体从膳食中摄入的三种脂肪酸接近1∶1∶1的均衡比例。

    健康体魄来自平衡营养，平衡营养来自平衡膳食。金龙鱼第二代调和油相关负责人表示，企业希望通过中国居民膳食营养普及项目以及金龙鱼1∶1∶1平衡营养中国行的系列活动，推动百姓平衡营养建设，让更多的人认识到营养平衡特别是脂肪酸平衡对健康的重要性。