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儿童营养食品:1/3没营养,1/3不达标

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-04-28  来源:北方网
核心提示: 最近的一次中国居民营养与健康现状调查报告显示:铁、维生素A等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。同样,这份报告中提到"儿童肥胖率已达8.1%,应引起高度重视。"

    最近的一次中国居民营养与健康现状调查报告显示:铁、维生素A等微量营养素缺乏是我国城乡居民普遍存在的问题。同样,这份报告中提到"儿童肥胖率已达8.1%,应引起高度重视。"

    专家表示,肥胖的儿童并不意味着营养过剩,有些儿童只是脂肪摄入过多,热量积存体内无法燃烧才引起肥胖,他同样可能存在营养不良问题。为了不让自己孩子输在起跑线上,父母总是积极的给孩子买各种营养食品。

    近日,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所对114份标示有"儿童营养食品"的产品检验发现,其中1/3的食品根本没有营养成分,1/3的食品有营养成分但未能达到标签标示的指标。一时间,"儿童营养食品"引起了许多市民的关注。

    为什么那么多的儿童营养食品都起不到补充营养的作用呢?国家食品与营养研究会研究室工作人员告诉记者,食用营养食品或者某一种营养成分的保健品,摄取的营养素一般都比较单一。而且从此次调查得出的数据中可以发现,这些营养食品对外宣传时存在虚假成分,即便是里面含有一些营养物质,也可能无法被人体吸收。"比如钙,"工作人员举例说,"其实目前市场上销售的补钙产品多没有效果。因为人体内钙的吸收过程包括两部分,先是钙通过维生素D的作用进入血液,然后通过一种名为维生素K2的活性酶进行激活,才能进入骨骼。但是目前销售的产品中几乎都没有含有维生素K2的。"

    有些产品大肆宣传营养素吸收率高达90%多,专家认为这不太可能。据悉,曾经有学者对市场上出售的5种不同钙产品做过吸收实验,结论是吸收率差不多,都在40%左右。专家解释说,钙的吸收率与体内原有钙水平是成反比的,体内钙水平越低,钙的吸收率就越高,反之亦然。他认为,高达90%多的吸收率可能是在做动物实验时,把动物体内钙水平降到最低的情况下做出来的数据,而在正常情况下,人体内的钙水平不可能归零,因此这类宣传都是不可信的。

编辑:foodwen

 
关键词: 儿童营养 食品
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