上来就喝碳酸饮料:
可乐、汽水等碳酸饮料就是碳酸水加上糖和色素,不但营养为零,价钱也很低.上来就喝碳酸饮料,不仅会让人打嗝、胀肚,而且也会食欲大减.并且一罐可乐的热量能等于一碗米饭,如果再多喝些,或许你还没开始吃什么东西,这一顿的热量就已经超标了.如果真的想喝甜饮料,鲜榨果蔬汁更好.
空腹吃鱼和海鲜:
鱼和海鲜含蛋白质丰富,可如果空腹吃,这些蛋白质会被转化成热量白白浪费.不但不能补身体,反而会加重身体的负担.另外,空腹大吃海鲜和鱼,还会增加人体对嘌呤的吸收,可能导致痛风.
猛吃奶油蛋糕:
奶油蛋糕看起来漂亮,其实就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳.论成本一块不到一元钱,论营养,它不但高油高糖,植物奶油中的反式脂肪酸带给人体的伤害比猪油更厉害.如果想吃蛋糕又不怕胖,奶酪蛋糕的营养较高,价格更贵,可以吃一小块解馋.
茶叶煮鸡蛋:
茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收.
炒鸡蛋放味精:
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味.
红白萝卜混吃:
白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c.一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆 尽.不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色.还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素.
萝卜水果同吃:
近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质--硫氰酸.该物质产生的多少与摄入量成正比.此时,如果摄入 含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿.
海味与水果同食:
海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状.含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等.因此这些水果不 宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜.
牛奶与橘子同食:
刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状.
酒与胡萝卜同食:
最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的.专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病.特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒.
白酒与汽水同饮:
因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发,并生产大量的二氧化碳,对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害,对心脑血管也有损害.
吃肉时喝茶:
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后,不久就喝茶,以为能帮助消化.殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间.既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性.
