冬虫夏草你了解吗

　　夏天人体消耗大，天气渐渐转凉，不少人就开始琢磨进补的事儿。一提进补就想到了冬虫夏草。
 

　　功效：提高人体免疫力

　　中医专家指出，冬虫夏草是由一种名为虫草菌丝的真菌寄生于“虫草蝙蝠蛾”的幼虫体内，吸收幼虫体内的营养而繁殖生长，使幼虫体内充满菌丝而死亡。这种被真菌感染的幼虫冬季潜伏于土中，到了春夏季时，天气转暖，真菌从虫体顶部长出地面，发育成草，所以人们称之为冬虫夏草。冬虫夏草生长在海拔3000米以上的地区，以虫体色泽黄亮，丰满肥大，断面黄白色，菌座短小者为佳，必须在雪化之前采集，否则虫草菌就只剩‘草’而没有‘虫’了。

　　冬虫夏草的中医功效是保肺益肾，补精髓，止咳化痰。根据现代药理分析，冬虫夏草主要成分有脂肪、粗蛋白、粗纤维、多种氨基酸、虫草酸和微量元素等人体有益的营养物质，因此对提高人体免疫功能有一定的作用。

　　有资料显示，冬虫夏草对药物肾毒性损伤和缺血性肾损伤有保护作用，对慢性肾功能衰竭有防治作用。在心血管方面，能降低血压及减慢心率，消除自由基，增强心脏耐缺血缺氧机能，抗心律失常；在抗衰老方面，能降血脂及抗动脉硬化，能提高机体的适应能力；对于呼吸系统，它能明显扩张支气管，还有祛痰平喘，防治肺气肿作用。

　　服用：打粉吞服是误区

　　东西好，还得会用。冬虫夏草价格昂贵，但许多人却一点都不知煎煮服用的方法，以致影响疗效。有人把此药打粉吞服，有人把它与人参一起炖服，其实这都是不正确的加工方法。

　　《本草纲目拾遗》记载了冬虫夏草的食用方法：“用虫草三、五枚，老雄鸭一只，去肚杂，将鸭头劈开，纳药于中，仍以线扎好，酱油酒如常，蒸烂食之，其药气能从头直贯鸭全身，无不透浃。凡病后虚损人，每服一鸭，可抵人参一两。”

　　需要注意的是，中医专家不提倡把药渣吞下去，特别是夏草部分。因为“若取其夏草服之，能绝孕无子。

　　业内人士表示，由于鸭子偏油腻，可作改良，用小排骨汤煮或炖虫草，剂量是每天2—4根，冬虫夏草与鸭或者小排骨同煮，是因为冬虫夏草中的有效成分可能是脂溶性的。

　　提醒：找找平价替代品

　　冬虫夏草虽是一味名贵的中药，但并不是包治百病。冬虫夏草是一味补虚药，适合于体弱虚损的病人，而现在食品供应丰富，不少人高血脂、高血糖，体重超标，大腹便便，营养过剩，就不必再去凑热闹。对健康人而言，虫草中含有的营养物质大多在日常生活和饮食中都能足量摄取，补肺可用白木耳，益肾可用黑木耳、核桃肉，价廉物美，照样能起到补益作用。

　　专家同时也指出，很多常用的中药也有类似冬虫夏草的治疗作用，百合可以润肺，杞子、何首乌可以补肾，茯苓可以健脾，山楂可以降血脂。《本草纲目拾遗》认为三、五枚虫草加一只老鸭，功效可抵人参一两，现在人参比冬虫夏草便宜得多，若是气虚，就干脆吃点生晒参。

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