准备材料

　　冬菇：15个 鹌鹑：2个

　　杞子：15粒 瘦肉：100g

　　红枣：6个 无花果：6个

　　干淮山：10片

　　制作步骤

　　1、鹌鹑叫档主宰好后回家洗净斩件，瘦肉洗净切大块，放开水里焯出泡沫捞起。

　　2、冬菇泡软洗净，干淮山、无花果、杞子洗净，红枣洗净去核。

　　3、砂煲里放适量清水煲开，将所有材料放进去大火煲沸转小火煲1.5小时即可。喝时可加盐调味。

　　烹饪小贴士

　　鹌鹑：味甘，性平；具补中益气、厚肠止痢、祛湿通痹、利水消肿之效。适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、腰膝酸软、尿少水肿、风湿热痹、小儿疳积等。

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