药蒸肚片

　　熟猪肚200克（斜切成块），红枣20克，桂圆20克，去壳干荔枝10克，枸杞子、党参、山药、制附子各10克，白胡椒粉3克，精盐5克，熟猪油10克，冰糖30克。将以上原料隔水蒸半小时后加鸡清汤500毫升，再继续蒸至熟烂食用。

　　韭菜炒虾仁

　　鲜虾仁200克，洗净沥水，放入碗内，加鸡蛋清40克及黄酒、干淀粉、精盐适量，拌匀，入油锅，待虾仁变色时捞出，沥油。原锅内留少许余油，韭菜300克入锅略炒，待变软时加入少许精盐、黄酒调味，倒入虾仁，用淀粉勾芡，最后淋上少许猪油即可食用。

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