五谷杂粮粉是把各种五谷杂粮原材料低温烘焙熟，再磨成粉，用开水冲成糊状就可以吃了，非常方便。

　　食材被打成粉末，很适合胃肠功能不好的老年人食用，比较利于消化。不过，如果本身血糖偏高，则不建议食用五谷杂粮粉，因为五谷杂粮粉的升糖指数一般较高，不利于血糖控制。

　　另外，五谷杂粮粉最好是现磨现买，密封保存，存放在阴凉避光处，因为谷物等食材被打碎后，失去表皮的保护，如果直接暴露在空气中容易发生氧化，被日光照射，就可能发生营养素流失，并且容易出现吸水、结块和霉变等现象。

　　五谷杂粮粉可以采用沸水冲泡或微波炉加热的食用方法。沸水冲泡时，取五谷杂粮粉适量（2匙左右）放于杯中，倒入3倍的开水（100℃），然后泡一两分钟，不要搅拌。一两分钟后再用勺子将粉和水搅匀，加入白糖、蜂蜜或盐即可食用。

　　用微波炉加热时，取五谷杂粮粉适量 （2匙左右）放于碗中，倒入3倍的凉水，轻轻搅拌到粉与水完全融合在一起，无粉团粉块，高火加热几分钟，取出加白糖、蜂蜜或盐。微波时间长短要根据水的量来决定，水多时间适当延长即可。

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