近日，有媒体报道，目前我国居民ω-3脂肪酸的摄取量远远低于国际权威机构推荐的最低摄取量。

　　多数老百姓都对ω-3系脂肪酸很陌生。其实它是人类维持生命，保持健康必不可少的营养物质。人体自身不能合成ω-3脂肪酸，必须从食物中摄取，所以属于必需脂肪酸之一。

　　ω-3系脂肪酸具有很多生理功能，包括：降血脂，降低血液里中性脂肪和胆固醇的含量，对高血压、冠心病等心血管疾病有一定疗效；抑制血小板聚集；保护视力；健脑益智等。另外，有研究认为，ω-3脂肪酸还具有抑制癌细胞生成、延缓肿瘤生长的生理功能。人体如果缺乏ω-3脂肪酸，可能会导致以下疾病发生：

　　1、高血脂、高血压、高血糖及肥胖症；2、免疫功能降低，造成各种免疫性疾病的发生；3、对儿童的注意力及认知过程造成不良影响；4、阻碍大脑神经的生长发育，造成智力低下；5、阻碍视觉神经的生长发育。

　　ω-3系脂肪酸的食物来源很少，我们国家居民的膳食结构以植物性食物为主，平常进食量最多的谷类、豆类、薯类以及蔬菜、水果几乎都不含有此类脂肪酸。所以我国居民ω-3系脂肪酸的摄入量会不足。

　　寒冷地区的水生植物合成ω-3脂肪酸较多，以这些食物为生的鱼类组织中含有大量的ω-3脂肪酸，如鲑鱼、鲱鱼、比目鱼等的鱼油中富含二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA），所以建议适当吃一些这样的鱼类以增加ω-3脂肪酸的摄入，例如每周吃两次海鱼。

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