海外食情

　　据《每日医学》网站报道，美国宾州大学、路易斯安那州立大学、北卡大学教会山分校和康奈尔大学的研究者联手发现：男性（特别是西方国家的男性）通常会将肉食与男性气概联系在一起，而将蔬菜与体质虚弱和懦弱无能联系在一起。因此，他们不太情愿多吃蔬菜和水果，因为这会让他们觉得自己没有男子汉的气概。

　　研究者进行了一系列实验，选取了一些隐喻词语和特定食品（如肉类、牛奶和蔬菜）让男性进行评判后发现：男性不仅会认为肉类食品比蔬菜更具有男子气息，而且会将吃肉的人认为比不吃肉的人更有男人味。学者又对23种不同语言中的性别代词进行分析后发现：在大部分语言中，肉类食品与男性人称代词（如英语中的he）更多地联系在了一起。

　　发表在《消费者研究》期刊上的这篇研究认为：红肉在男性眼中体现了强壮、传统和凸起的肱二头肌的雄性色彩，因此会多吃肉制品来让自己更男性化些。对于商家和健康教育工作者来说，可以将大豆汉堡描绘为带有烧烤食品的气息，让它看起来更像是牛肉馅饼，这样就能让男性情愿多吃些蔬菜和素食，从而改善他们的健康状况。

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