一白遮百丑，谁都想白一点更白一点。古代中医云：若要肤白如脂，饮食之物必有取舍。炎炎夏日到了，爱美的你是不是又要开始担心自己会被晒黑了呢，要想自己不变黑，饮食上一定要注意了。有一些食物是吃不得的。否则，当心让你一吃皮肤就变黑。

　　1、感光蔬菜

　　感光类食物都容易使皮肤变黑，因为它们富含铜、铁、锌等金属元素，这些金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性，多吃这类食物会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑，所以要适量的摄取；红薯、马铃薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、豆类等，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。

　　一般而言，含有挥发辛辣气味和特殊气味的蔬菜大部分属于感光蔬菜。

　　2、强酸性的食物

　　碱性食物与酸性食物的不均衡，平衡是自然界里最美好最健康的状态，食物的摄取也是如此；健康的人体体液呈弱碱性的，平时酸性食物与碱性食物摄入不均衡，血液会倾向酸性，从而给人体带来各种不适，促进皮肤色素斑的形成；多吃新鲜水果食用菌等食物，控制肉、酒、糖类等强酸性的食物的摄入量是保持体液呈弱碱性良好状态，防止和淡化色斑的要则。

　　胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。健康的人体体液呈弱碱性的，平时酸性食物与碱性食物摄入不均衡，血液会倾向酸性，从而给人体带来各种不适，促进皮肤色素斑的形成。

　　3、深色、油炸的食物

　　深色食品还包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、红菱、黑芝麻、核桃等主食，乌骨鸡、牛羊肉、猪肝、甲鱼、深色肉质的鱼类、海参等肉食；油炸食物是许多人的心头好，闻起来香辣可口的油炸食物吃进去可是有大害处；油炸食物吃了不仅容易胖，而且内含的氧化物会加速肌肤的化，所以应尽量少食，如果实在忍不住的话，不妨在食用前补充一些维生素E的食物以抵抗老化，如南瓜、橡胶、菠菜、胡罗卜、全麦面包、花生、芝麻、糙米等。

　　抗晒食物榜

　　专家说，西红柿中的番茄红素有抗氧化的作用，能够阻挡紫外线损伤，降低晒伤指数。

　　番茄红素不溶于水，但是溶于油，所以在食用番茄的时候加入油类（植物油、动物油、橄榄油等食用油都可），可以提高人体对番茄红素的吸收能力，降低晒伤风险。广安门医院皮肤科主任医师刘瓦利证实，西红柿有很好的减轻色素沉着的作用，这种能力主要来自于它体内的高VC含量。因此，常食西红柿能够降低皮肤晒伤和晒黑的风险。

　　在防晒领域，西红柿还有不少盟友，如虾和螃蟹、苹果和橘子。与此相反的是，北京中医医院皮肤科副主任医师张广中认为，夏天经常食用感光蔬菜会增加晒黑、晒伤的风险，甚至引发皮肤病。

　　所谓感光蔬菜，即蔬菜中含有光敏性物质，食用之后进入人体内，与光照产生光变态反应，令黑色素细胞活力增加，易使皮肤晒黑，甚至晒伤。这类蔬菜有灰菜、油菜、芹菜、韭菜、香菜和马齿苋、竹笋等。

　　专家说，感光蔬菜最好在晚上吃，尽量不要在白天食用，这样可以避免蔬菜中所含的光敏性物质与阳光产生反应，减少晒伤风险。

　　1、虾和螃蟹：虾和螃蟹中含有的虾青素抗氧化能力强，能有效防止和减少紫外线损伤，防晒伤可以多吃虾和螃蟹。

　　2、深绿色蔬菜：绿菜花不仅抗氧化能力高、能防止紫外线损伤，还含有大量胡萝卜素，可以有效防止晒伤和色素沉淀（即晒黑），南方常见的冬寒菜也是防晒佳品，菠菜和胡萝卜也具有一定的防晒效果。

　　3、紫色水果：紫色、深紫色水果一般都含有大量花青素，抗氧化和防紫外线损伤能力非常强，多食用这类水果可以有效防止晒伤。含有花青素的水果，这类水果首推蓝莓，其次是葡萄。另外含多酚的苹果以及含维生素的橘子、广柑都有抗紫外线的效果，能起到抗晒作用，柠檬对抗紫外线也有一定效果。

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