赵立平说赵立平说，在中国进行膳食干预相对顺利干预相对顺利，他一般会让志愿者晚饭吃海草者晚饭吃海草、、银杏银杏、、竹笋竹笋、、芥蓝和山药等和山药等……但是在欧洲和北美但是在欧洲和北美，这些原料还未被当做食品或者药物接受物接受，因此如果想在这些国家开展临床试验仍需要很多年开展临床试验仍需要很多年……

　　对话

　　“有望对治疗糖尿病提供帮助”

　　华西都市报：您是如何减肥成功的？

　　赵立平：我尝试用一种包括山药和苦瓜在内的膳食干预方法，同时监测自己的体重下降和肠道菌群的变化，我用的这些“益生元”食物可以改变消化系统中细菌的生长状况，因此我在两年时间里减少了20千克体重。

　　华西都市报：如何证明肥胖与“肠道菌群”有关系？

　　赵立平：在研究中发现，有一种可以产生内毒素的致病菌，在一个体重达175千克的肥胖患者肠道里过度生长，占到总菌量的三分之一之多。经过用一种特殊设计的营养配方干预以后，这种病菌数量很快下降到检测不出来的水平，患者的体重在将近半年里下降了51.4千克，高血糖、高血压和高血脂等症状也恢复正常。我们把这个细菌分离出来，接种到无菌小鼠体内，造成了严重的肥胖症和糖尿病的早期症状胰岛素抵抗。

　　华西都市报：“肠道菌群”怎样影响人体健康？

　　赵立平：人类的很多慢性病如肥胖、糖尿病和冠心病等，都与肠道细菌密切相关。而且饮食结构与肠道菌群组成关系是最为密切的。我经过八年的研究，终于发现导致肥胖的细菌是“阴沟肠杆菌”。肥胖的人身体内的“阴沟肠杆菌”比正常人要高很多。当他开始变瘦时，这种细菌几乎就找不到了。

　　华西都市报：这项科研的意义何在？

　　赵立平：这项工作有望发展出以肠道菌群为靶点、预防和治疗肥胖、糖尿病的新方法。微议

　　最新研究成果显示，肥胖可能由肠道细菌感染引发，而非过度饮食、锻炼太少或遗传因素导致。报道称，这一发现将对医药行业以及食品制造业产生深远影响。但@北青张天蔚 认为，这一发现的最大意义是为胖子们带来了福音。尽管它的脚步声尚觉辽远。 by@北京青年报专家提示

　　普通人如何减肥？

　　赵立平：比较理想的状态是要分析人体菌群结构，以及内毒素和炎症情况，通过“药食同源”的食物改变肠道菌群。比如通过食用一些膳食纤维含量丰富的食物、以及苦瓜和黄连素等苦的食物和植物对有害菌进行压制，对有益菌进行扶持。另外，薏仁、山药等食物也对有益菌的生长有促进作用。

　　借用我电子邮件的签名：平衡膳食，调理菌群，颐养天年，无疾而终。但是针对肠道菌群进行减肥，需要在受过训练医生的指导下进行，切忌道听途说，盲目跟风。

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