1.苹果。苹果含有的植物化合物具有抗发炎的效果，也对血液凝固的预防有一定的效果。另外，它也富含纤维质以及维他命，这些营养物质无论哪个品种的苹果都是一样的。

　　2.杏仁。杏仁的油脂具有保护心脏健康的效果。杏仁含有的维他命E具有控制卡路里值的效果，且与苹果相同，杏仁也含有很丰富的纤维素及维他命。下午五时后是最适合的摄取时间，也可每天早上摄取四五颗杏仁。

　　3.大豆。大豆含有的蛋白质，可以预防脑中风。如果想要用别的食材来取代红肉的话，大豆可以说是非常适合，可以减少饱和脂肪酸摄入，早餐吃麦片，或者喝牛奶时，可以试试改用豆乳来代替。

　　4.莓类。草莓、蔓越莓、蓝莓、桑葚、越橘还有其他各式各样富含维他命C的莓类。莓类除了有维他命C，也含有β胡萝卜素。莓类属于富含纤维质的水果，所以早餐时搭配麦片等最适合。这些莓类中对于维持心脏健康最有帮助的是蓝莓。

　　5.鲑鱼。鱼肉具有防止血液凝固的鱼油，鲑鱼效果最好。为了心脏健康，每周最好要摄取鱼类或海鲜两次以上比较好。

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