人们饮用的袋泡红茶、绿茶及花茶，一般应该冲泡1次后就将茶渣弃掉了。因为这种茶叶在加工制造时通过切揉，充分破坏了叶细胞，形成颗粒状或形状细小的片状，茶叶中的有效内容冲泡时很容易被浸出来。
用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶，经3分钟以后，第一次就能溶出可溶物总量的55％左右；第二次冲泡约为30％；第三次冲泡为10％左右；第4次冲泡只有1％ 3％。从茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看，在第一次冲泡时就有80％被浸出；第2次冲泡时浸出率达到95％以上；茶叶含的其它
有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大都如此。再从茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况来看，1泡茶香气郁，味鲜爽；2泡茶虽浓涩，但味鲜爽不如前；3泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味，似喝白开水了�；褂械淖抑赋觯枰毒啻纬迮莼鼓苁挂恍┠讶苄杂泻ξ镏嗜缒承┘⒘康牟辛襞┮┗嶂鸾ケ唤�。因此，每杯茶放3克花茶或红茶或者绿茶，一般以冲泡2－3次为好，不宜多次冲泡。
