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砧板、筷子是每个家庭的厨房必备物
食物会直接接触菜刀、和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。特别是生熟食混切，砧板上的细菌污染情况会更加严重。
一旦食用了被细菌污染的菜品，很可能引起腹泻、肠胃炎等疾病。
筷子每天洗完以后，湿淋淋地直接插进筷筒，久而久之筷子很容易发黑、异味、发霉。
但奇怪的是，不少人家里完全没有消毒餐具、菜板的习惯，潮湿的环境是细菌滋生的天然温床。 别以为用抹布擦干就算完事了，你的抹布可能比碗筷还脏。 新 型 冠 状 病 毒对紫外线和热敏感，经常给家用餐具和用品消毒，就能在一定程度上减少家人感染的机会。
开水烫不能杀菌，抹布擦干细菌更多，！ 怎样才能有效的杀菌、消毒呢？那就不得不提到紫外线消毒？那么紫外线是如何消毒的呢？
紫外线消毒 波长为200-280nm的高频短波紫外（UV-C），对微生物有很强的破坏作用；在这个波长下，可以直接破坏微生物的核酸分子（DNA或RNA）。
这次的新冠病毒闹得人心惶惶，但它也不是没有缺点，它怕紫外线和高温。
病毒也属于微生物，它的构造比较简单，就是一层蛋白质外壳包裹着它的遗传物质RNA。254nm的紫外线能让外层的蛋白质变性、破裂，就像饺子皮破裂一样，里面的馅儿（RNA）会露出来。
紫外线会让RNA断裂，RNA损坏了，病毒就没法再继续繁衍。紫外线杀菌消毒更彻底！
为了更加健康的生活，直接接触食物的菜板、筷子、刀具，一定要天天消毒！
别看它并不起眼
其实很容易藏污纳垢
长期不消毒的“危险性”
食物中的细菌
不仅如此，在你看不见的时候，蟑螂、苍蝇、墙灰、蜘蛛等接触筷子及其周围，也会使筷子带上病菌。要是没做定期消毒，还有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺杆菌等致病菌温床找上门。
使用年限过长
大部分家庭都是不把砧板用坏不罢休的习惯，实际上，砧板使用时间越长，细菌滋生情况越严重。
清洗不当
很多人切完菜后都只用清水洗洗就完事了。表面看似清洗干净了，但砧板刀痕里，很可能有残留物堆积。
还有一些霉菌，即使是开水烫洗都未必能清除干净，时间一长就很可能成为健康隐患。
