肝炎患者不能吃罐头
罐头食品种类繁多 ,既有营养 ,又食用方便 ,易于保存 ,深受人们喜爱。但是不论哪种罐头食品 ,甚至包括很多饮料 ,都会加入一定量的防腐剂 ,以防变质。一般来讲 ,这些防腐剂对人体健康没有不利影响 ,但是对于肝炎患者来说 ,情况就不一样了。
    患肝炎时 ,不论甲肝、乙肝还是其他类型的肝炎 ,肝脏都有基本相同的病理改变 ,既有肝细胞变性、坏死和再生 ,又有间质组织增生和炎症浸润 ,其中肝细胞变性和坏死比较突出。由于肝细胞受损 ,使肝脏这个人体最大的解毒器官的解毒功能降低。此时 ,如果过多食用罐头食品 ,防腐剂不能得到分解 ,就会蓄积起来 ,作用于肝细胞 ,从而加重了对肝细胞的损伤 ,使病情更为严重。因此 ,肝炎患者应该少吃罐头食品。