原料有蚬肉、豆角、韭菜花、圆椒、叉烧、萝卜等，炒香后用生菜包着吃，脆口。
制法是把玻璃生菜叶洗净消毒，改成碗口大小，
把蚬肉、腊肠粒、韭菜粒、咸酸菜梗粒、藠白粒、青椒粒、虾米、葱粒炒熟，炒香拌匀，撒上炸米粉丝碎做馅，
用生菜叶包住，边包边吃，佐以辣椒酱