材料﹕
青木瓜（削成长薄片）2杯、青豆角1/4杯、小红茄7粒、已烤杏仁片1/4杯、蒜茸1茶匙、芫荽1汤匙、九层塔（紫叶罗勒）数片

调味料﹕
新鲜青柠汁3汤匙、天然蜂蜜2汤匙、天然酱油1汤匙

制法﹕
（1）青木瓜去皮，直切成两边，用茶匙把瓜囊和籽取出，以削皮器把青木瓜削成长薄片，取2杯分量，待用。
（2）青豆角洗净，汆水。小红茄洗净，切成两边。
（3）调味料和蒜茸置容器中混合均匀，加入青木瓜、青豆角、小红茄、芫荽、九层塔和1/8杯杏仁片混合，盛碟。洒上余下的杏仁片于沙律上，即可。