菜谱口味　　咸鲜味

编辑本段制作工艺

　　烧

编辑本段原料

　　主料:南瓜 250克
　　辅料:虾皮 25克
　　调料:大豆油 8克 大葱 3克 姜 3克 盐 3克 花椒 2克 味精 1克 各适量

编辑本段制作方法

　　1.将南瓜去皮，去瓤，切成薄片；
　　2.把虾皮泡后淘洗干净，找出，挤净水分；
　　3.锅内加豆油，烧热，放入葱末、姜末、花椒炝锅；
　　4.随即放入南瓜片爆炒几下；
　　5.添入清汤，加虾皮、精盐；
　　6.待南瓜片煮烂时，加入味精即成。