在对果树进行冬剪前，要根据果树的品种、树龄、密度、形体结构、生长势及结果量等，确定合理的修剪方案。 　　一、修剪骨干枝  修剪先从基部主枝入手，从饱满芽处进行剪截，但应注意剪口的方位。各侧枝间应根据空间方位留好辅养枝，疏除背上直立枝、徒长枝和竞争枝，剪完后，再修剪另一主枝。
　　二、修剪辅养枝  果树形状多为分层形，剪完基部主枝后，再修剪层间辅养枝。辅养枝可插空补缺，无空间的进行回缩或疏除。如果树体的侧枝空间大，辅养枝可以向扇形发展。
　　三、复查修剪  果树修剪后应仔细检查。果树修剪后，树形要求枝条上下不重迭、邻居左右不交叉、错落有致、花芽和叶芽分布均匀。