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为什么不能用开水冲蜂蜜啊？
已解决
悬赏分：0
提问时间 2008-12-16 14:43
-
解决时间 2008-12-16 17:52
为什么不能用开水冲蜂蜜啊？
共
6195
次关注 提问者：
雪姚
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最佳答案
因为高温会使蜂蜜中的营养物质遭到严重破坏，会使蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，维生素C破坏可达20％~50％，食之有不愉快的酸味。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。
回答者：
syzj-1
2008-12-16 17:52
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