香肠煎蛋的制作材料：

主料：鸡蛋150克,香肠100克
调料：盐2克,味精1克,植物油75克
 

香肠煎蛋的做法：

1. 鸡蛋在碗内打好；
2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。