芥菜丝儿配方
芥菜丝儿 10斤     辣椒丝儿 1斤     姜丝儿 半斤    大蒜 7两(切片)
酱油   3斤       醋 1斤      白糖 半斤 (加热烧开，待冷后用)   
味精   2两(也可放鸡精)        食用油2两     白酒 2两
熟花生米    熟瓜子仁 (放，否，随意。放入多少随意)
每日翻一次。15日后方可食用。