已解决
1、骨头用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西；
2、香菜洗净切段备用；
3、酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用；
4、沙锅加足清水，加姜片高火煮沸，下酸菜、排骨，五花肉，煮沸后加入料酒；
5、转文火，继续煲1个小时，煮到排骨酥烂；
6、最后加入香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。
2、香菜洗净切段备用；
3、酸菜洗净，片成几层薄片，再切成丝备用；
4、沙锅加足清水，加姜片高火煮沸，下酸菜、排骨，五花肉，煮沸后加入料酒；
5、转文火，继续煲1个小时，煮到排骨酥烂；
6、最后加入香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。