其他食物也含有的营养成分就不多介绍了，主要介绍红薯的突出营养价值。
　　我们的主食米饭、面食类的限制性氨基酸是懒氨酸，而红薯含较丰富的赖氨酸，可以弥补日常主食中缺少的赖氨酸。
　　红薯的膳食纤维含量比较丰富，能够通便美容，改善便秘病人的情况。大便秘结会给人带来口臭、毒素积留体内、肠癌等危害，常吃红薯可以减轻甚至消除这些危害。