选择适宜的品种    不 是所有的甜瓜品种都适于大棚保护地栽培，适于冬春栽培的品种不一定适于秋冬季栽培。适于大棚栽培的甜瓜品种原则上要耐湿热，耐一定的弱光照，抗逆性强，熟 性早或中晚熟，外观漂亮，内在品质好。目前国内甜瓜种子市场比较混乱，各种各样的甜瓜种子蜂拥而入，良莠不齐。各地瓜农不要盲目引种，要从正规渠道进种。 在参考有关资料和专家意见的前提下，先小样引种、试种，在成功的基础上再扩大面积。
肥水措施    以优质有机肥为主，施足底肥；坐住瓜后可追施腐熟好的豆饼肥，但要少施。进入膨瓜期后禁施速效氮肥。在膨瓜盛期叶面喷施磷酸二氢钾或硼等微量元素，可提高产量，一般情况下膨瓜期结束后不再浇水。
果面处理    (1) 套袋：高档厚皮甜瓜对外观颜色要求非常严格，大棚栽培时进行套袋，特别在日照强的季节套袋可防止果色变绿、上斑，具有保持果面干燥、上网良好的效果。甜瓜 在定果后，用报纸等覆盖果实，到网纹发生期换成白色羊皮纸，并可对网纹甜瓜果实进行喷雾，以促进网纹生成。在收获前7～10天内去掉羊皮纸袋，去袋时以阴 天进行为好。
(2)擦果：擦果也是有利于网纹生成的栽培管理措施，用较粗糙的毛巾等浸上代森锰锌400～600倍液或70％百菌清 800倍液，稍用力擦拭果实，擦果从网纹初起时进行，每隔5天擦一次，共擦3～4次。擦果的作用表现在，首先可对果面进行消毒，其次通过弄伤已隆起的网 纹，使其产生愈伤组织，从而使网纹生长得更加漂亮。擦果用的水必须是经过消毒的水，最好是凉开水，因为代森锌、百菌清对细菌性病害几乎无效。水被污染，反 而会使病害蔓延。此外，还应注意，擦果的次数太频繁，反而会使网纹全部脱落。
(3)适期采收，杜绝生瓜：甜瓜的采收期比较严格，过早采收，果实含糖量低，香味差，有时甚至有苦味，如果果实尚未成熟就收获上市，好不容易创出的牌子就 会付之东流。在生产上一般黄皮瓜较易判断成熟，这也是黄皮瓜在市场上受欢迎的主要原因之一，并不是因为黄皮瓜品质多么好，只是因为能吃到成熟瓜，消费者放 心。有些品种如白皮瓜、网纹瓜，要准确判断成熟度，确定收获期比较困难，需要有熟练的判断能力。成熟瓜的一般标准是：瓜表现出该品种固有的特征，如色泽、 网纹、香气、甜度等，成熟瓜一般有光泽、颜色鲜艳。有的品种有浓郁的香味，如伊丽莎白等。成熟瓜的内部胎座开始离解，脐部变软，用手按脐部会感到有明显的 弹性。瓜柄附近茸毛脱落，瓜蒂部有时会形成环状裂纹。无论是网纹品种还是光皮品种，在收获期临近前，瓜前叶一般都要发黄，叶绿素减少，产生缺镁病症。在这 种状态下收获，一般不用担心采收到不成熟的果实。
要保证采收到成熟瓜，最稳妥的办法是标记生育期。方法是，将授粉日期牌挂到授粉果的侧枝上或果柄上，到果实达预期生育期后，先摘下一个果实进行测试，糖分达到要求时，再陆续收获其他果实。
防止因生理障碍产生畸形果    在生产上，如果管理措施跟不上，会使甜瓜产生不同的障碍，因而产生各种畸形果，这些畸形果严重影响甜瓜的内外品质，影响生产的效益。应采取相应的措施，杜绝畸形果的产生。
(1)变形果(弱小果)：表现为果实顶部尖，果顶膨大不良，肩部瘦弱，形成鸭梨形状。一般在低温期发生较多，在生长发育前半期长势过旺、后半期长势差时， 也容易发生。原因是坐果过多，着果期推迟，果实膨大期水分不足，养分输送不顺，或花芽分化不良。应采取适当的施肥管理措施，避免施肥过多，让肥效在膨大期 充分发挥作用。不用弱小雌花授粉，及时疏果。 
(2)海绵果：果实因水分少，纤维多呈海绵状。纤维含量多的果实，纤维发达而薄壁细胞不发育，商品性很差，主要是果实膨大期水分不足引起，在保肥涵水条件差的地块容易发生。应适时浇水，保证在膨瓜期有充足的水分供应。
(3)裂果：这是大棚甜瓜生产中最常见的一种现象。主要症状为果肉底部开裂，在网纹发生期还有大裂口的情况发生。果实膨大期遇低温阴雨天气，幼果裂果大量 发生。裂果程度因品种而异，有轻有重，主要是由土壤水分和空气温湿度剧烈变化引起，在气温下降的秋季收获期发生较多，某些品种收获期过晚也易发生。应进行 适量灌水，避免土壤水分急剧变化，适时收获。
(4)网纹发育不良：网纹不发生，或网纹生成不均匀，表面隆起不良，不美观，易形成僵果，果皮硬化，或直射光对果皮局部强烈照射的情况下，网纹生成不良， 此外，植株生长势差、低温、日照不足等，均会影响网纹的生成，栽培上可通过增强植株长势、保留适当数量的果实、套袋等措施加以防止。
(5)表面污斑：在果面上形成大小不同的渗透状斑点，或斑块。主要是幼果期果面刺激引起的。药剂的刺激是主要原因之一。另外，潮湿的空气、日照不足的不良 气候，温室白粉病、蚜虫的分泌物都是产生污斑的原因。在栽培上应及时防治病虫害，控制施用药剂的浓度，采用套袋栽培等措施加以防范。
(6)发酵果：果肉呈水浸状，果面潮湿，并产生酒精发酵。果实味道有刺舌感，因品种而异，有轻有重。发生的原因可能是因为缺钙造成的，而氮和钾元素又阻碍 钙的吸收。此外，高温期植株长势降低引起钙的吸收不足也会产生发酵果。应适当控制氮钾肥的施人量，保持土壤适宜的水分含量，不要过湿而使植株根系处于缺氧 状态，加强光照管理等。
(7)绿条果：主要发生在光皮型甜瓜上，症状是从果梗基部起产生5～8条不等的浓绿条斑。但不影响果肉的品质，多发生在茎叶旺盛、着果数少、氮元素含量多的果实上，在生长势强的植株上发生较多。应避免施肥和灌水过多，控制长势，确保适当的坐果数量。
(8)黄斑果：白皮甜瓜收获时果面发生黄色斑点，属于高温引起的生理障碍，在干燥、长势弱的植株上发生多，应根据植株长势，保留适当的坐果数，通过施肥维护植株长势。
也有人认为绿条果和黄斑果，不是一种生理障碍，而是返祖现象。作者仍认同是生理障碍，毕竟上述两种现象属不正常的生长状态，以及不良生长环境下发生较多，不能否认环境的刺激作用。不管如何，绿条果和黄斑果是影响果实外观的不良因素，应在生产中加以预防。