随着人们对食品安全问题的日渐关注，目前市场上开始流行各种称谓的优质农产品和制成品，例如“无公害蔬菜”、“绿色食品”、“有机食品”等，消费者对此无所适从，不知哪种更可靠、更让人放心。那么今天我们就一起来看看他们有什么区别。

　　根据相关部门的介绍，无公害农产品、绿色食品、有机食品都是指符合一定标准的安全食品。无公害食品保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件；绿色食品达到了发达国家的先进标准，满足人们对食品质量安全更高的需求。

　　国家环保总局南京有机食品发展中心主任 李德波：

　　绿色、无公害食品实际上也是我们国家为了食品安全的问题。0136现在农业生产大量使用农药化肥，有的用太多了，或者说不恰当的使用造成食品当中农药 残留超标，甚至毒害人类健康。0236绿色食品也是这样，它对农药的要求非常严格，比无公害食品更严格，它对农药使用的次数，使用的量更严格，他们对产地 环境的要求比较高，比如说水土不能有污染，都有很多明确的要求。

　　而有机食品则又是一个更高的层次，是一种真正源于自然、高营养、高品质的环保型安全食品。主要的差别就是生产过程当中不能使用任何化学肥料和添加剂。

　　国家环保总局南京有机食品发展中心主任 李德波：

    　在有机食品生产的过程当中，它是不能够使用任何的化学肥料，化学农药，生长激素。在加工的过程当中也不能够使用人工合成的防腐剂、添加剂等等，所以说可以说是用这种最接近自然的方法生产出来的食品。

　　李主任还告诉记者，对市场上销售的产品，可以从是否使用认证标志上进行识别，三种认证都有各自的认证标志。此外绿色食品标志上有一个对应的编号，可凭 此编号查出生产企业、产品品种等信息，有机产品认证则除国家标志外还应在包装上使用认证机构认证标志或注明认证机构名称。

　　国家环保总局南京有机食品发展中心主任 李德波：

　　如果真正获得有机认证的，它一般有两个标志，一个就是我们人证机构的标志，象大白菜一样的，还有个就是中国有机产品标志，这个标志是国家统一发给他们的，企业自己是不能印的，它获得人证以后由我们认证机构统一发给他们，实际贴上去的，自己不能印的。

　　记者了解到，目前市场上的无公害产品主要以初级产品为主，如猪肉、鸡蛋、大米、蔬菜、水果、鱼类产品等未经加工产品；绿色食品以加工产品较多，如牛奶 及奶制品、葡萄酒、饮料、蔬菜、水果及初加工品、肉制品；有机食品则以蔬菜、水果、茶叶、蜂蜜为主。其中有机食品的价格相对较贵，市民一定要谨慎识别后再 购买。