水果都要吃新鲜的，荔枝、桂圆更是要新鲜才行，不过荔枝干与桂圆干例外，晒成干还是一样的好吃，同样的喜爱。上次在一同事那学到一方法保鲜，在这里说一下，希望有用的上的人：就是将荔枝或桂圆摘成一粒粒用袋子装着，放在冰霜冰冻的那一格，让它冻着，这样可以保鲜到来年。不过这样冻过的荔枝或桂圆拿出来就需吃完（装袋时可分几小袋装），等冰化了就不能吃了。拿出即时，那时的口感不错，另有一翻滋味。