在市场上，我们应该选购什么样的胡萝卜呢？好的胡萝卜色泽橙黄而鲜艳，体形粗细整齐，大小均匀一致，不分叉、不开裂，中心柱细小，质脆、味甜，无泥土、无伤口、无病虫害，胡萝卜买回后应用保鲜袋封好置于冰箱中可保存1~2个月，或者用报纸包好，放在阴暗处为宜，。如果室温下放置，就要尽量在1-2天内吃掉，否则就会出现枯萎、松弛、软化和皱缩。