马铃薯的选购和食用

    马铃薯又名土豆，在选购时应选表皮光滑、个体大小一致、没有发芽的为最好。

    放置在阴凉处，可保存一周左右。

    一般人均可食用，孕妇(孕妇产品，孕妇资讯)不宜食用，皮色发青或发芽的马铃薯不能食用，以免龙葵素中毒。

    马铃薯切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。