鱿鱼切花刀要切的条纹细些，卷起来才漂亮。焯鱿鱼时，待卷起就捞起来，这样再炒就不会老。炒的时候要大火。炒虾酱时小心油溅起来。 用料鱿鱼 400g
虾酱 2—3茶匙
葱段、姜丝 适量
料酒、姜汁、盐 少许
做法
切花刀要切的条纹细些，卷起来才漂亮。焯鱿鱼时卷起就捞起来，这样再炒就不会老。炒的时候要大火。炒虾酱时小心油溅起来。 |
已解决
悬赏分：0
提问时间 2008-07-10 14:15
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解决时间 2008-07-10 15:07
鱿鱼切花刀要切的条纹细些，卷起来才漂亮。焯鱿鱼时，待卷起就捞起来，这样再炒就不会老。炒的时候要大火。炒虾酱时小心油溅起来。 用料鱿鱼 400g
虾酱 2—3茶匙
葱段、姜丝 适量
料酒、姜汁、盐 少许
做法
切花刀要切的条纹细些，卷起来才漂亮。焯鱿鱼时卷起就捞起来，这样再炒就不会老。炒的时候要大火。炒虾酱时小心油溅起来。 |