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怎么做奶油意大利面?

已解决 悬赏分:0 提问时间 2008-07-16 13:54 - 解决时间 2008-07-24 13:59
怎么做奶油意大利面?
4814 次关注     提问者: spzst  
  支持(0)  |   反对(0) 最佳答案
蔬菜奶油意大利面
[原料/调料]
意大利面 200公克
蘑菇 200公克
红甜椒 1/2个
花椰菜 1/2个
大蒜 2瓣
洋葱 1/4个
高汤 150公克
奶油白酱 80公克
鲜奶油 60公克
奶油 50公克
盐及胡椒粉 各少许
[制作流程]
1. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入意大利面煮8~10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。
2. 将蘑菇及甜红椒洗净切片,和花椰菜用滚水汆烫后取出,洋葱切丁、大蒜切末备用。
3. 锅中放入奶油加热直到奶油熔化后,再放入洋葱丁拌炒至洋葱变软,放入作法2的蘑菇翻炒一下后,再加入高汤、奶油酱、鲜奶油、盐及胡椒粉待煮滚后转为小火。
4. 捞起作法1的意大利面加入作法3的酱汁锅中拌煮1~2分钟,再加入甜红椒和花椰菜拌炒一下,即可起锅装盘。
  回答者: 毛明   2008-07-24 13:59   


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