比司吉的具体做法
 原料：
低筋面粉1500g，奶粉150g，植物油647g，冰开水1500g，奶油一条。
做法：
1.将低筋面粉和植物油以低速搅混45秒。 
2.把奶粉置入冰水中搅拌均匀，奶油切块备用。 
3.低筋面粉和奶油拌匀后加入调好的冰牛奶再以高速搅拌30秒。 
4.搅拌好后，面团就大功告成。 
5.洒少许中筋面粉，取出适量的面团，将面团压平为厚度五公分。 
6.以直径八公分的圆形容器挖出一块一块的美味的Biscuit（饼干）雏形。 
7.将烤箱加温到华氏395度以上，如果一次烤十二块以上要烤45分。 
8.烤好后的美味Biscuit（饼干）在表面涂上带有咸味的奶油。