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鲜鳝鱼丝如何识别？
已解决
悬赏分：0
提问时间 2008-08-08 14:19
-
解决时间 2008-08-08 14:23
鲜鳝鱼丝如何识别？
共
2998
次关注 提问者：
雪姚
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最佳答案
活鲜鳝鱼优劣鉴别不难，但对于已经剐好的鳝鱼丝鉴别较困难。一般来说活黄鳝剐的鳝鱼丝，血肠发生凝固，结成豆沙色的长条；鱼丝肉质致密坚韧，肉色较白；用热水烫泡活鳝鱼丝弯曲，呈弧形。
回答者：
那年的火
2008-08-08 14:23
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