材料：
1大匙油， 50g咸鱼, 切粒
4条辣椒干，切成2cm长
12片姜，半粒大洋葱，切角
300g花肉， 切薄片，1大匙油
2棵葱，切成3cm长 调味料：
半大匙生抽， 1小匙糖
1小匙黑酱油， 1小匙蚝油
1大匙绍兴酒，80ml 水

做法：
1. 烧热1大匙油，用小火抄香咸鱼，片姜,大洋葱和辣椒干。
2. 加入花肉拌抄，加入调味料焖3分钟至肉软。
3. 烧热砂煲，加入1小匙油和葱段，然后将焖好的花肉倒入并加入1大匙绍兴酒盖上，再煮1分钟，便可享用。