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红糖紫米糕

放大字体  缩小字体 发布日期:2008-02-01
核心提示:原料: 紫米300克、圆糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙 辅料: 红糖150克、黄砂糖75克、葡萄干3大匙 做法: 1、紫米洗净用水泡一晚,再将圆糯米洗净,加入紫米中。 2、电锅外锅放入水,将做法1的材料连水直接放入电锅中蒸熟,续焖半小时,趁热拌入调味料。 3、备一模型,


    原料: 

    紫米300克、圆糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙 

    辅料: 

    红糖150克、黄砂糖75克、葡萄干3大匙 

    做法: 

    1、紫米洗净用水泡一晚,再将圆糯米洗净,加入紫米中。 

    2、电锅外锅放入水,将做法1的材料连水直接放入电锅中蒸熟,续焖半小时,趁热拌入调味料。 

    3、备一模型,铺上保鲜膜后,将拌好的紫米置入模型中,并压紧实,最后撒下芝麻,静待1小时后,再切块分食。
 
    Tips:

    若无模型,亦可将紫米做成其他造型,如将紫米搓成圆球状,沾点冷开水,再裹满芝麻。

 

 
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关键词: 红糖 紫米糕
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