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操作要点
(1)原料处理：剥去经过充分水洗的薯皮，削除残伤腐坏部分，切成2～3cm的圆片，用蒸汽蒸20～30min。
(2)捣碎混合：将趁热捣碎的薯泥与回收的中间颗粒进行混合，冷却到15～20℃。在该温度下保持1h，再慢慢进行搅拌，使之成颗粒状。
(3)干燥、筛�。河霉姆绺稍锘帕Ｋ指稍锏�10％～12％后进行筛选。大于40～50目筛眼的大�？苫厥�。再将水分干燥到6％，即得制品�？帕Ｖ破返牡寐饰�22％～24％。
食用方法
甘薯颗粒制品用开水冲调后，即得甘薯羹。此产品由于食用方便，多用于家庭及餐馆烹调食品，学校、医院、食堂可用之制作糕点及餐食。
(1)原料处理：剥去经过充分水洗的薯皮，削除残伤腐坏部分，切成2～3cm的圆片，用蒸汽蒸20～30min。
(2)捣碎混合：将趁热捣碎的薯泥与回收的中间颗粒进行混合，冷却到15～20℃。在该温度下保持1h，再慢慢进行搅拌，使之成颗粒状。
(3)干燥、筛�。河霉姆绺稍锘帕Ｋ指稍锏�10％～12％后进行筛选。大于40～50目筛眼的大�？苫厥�。再将水分干燥到6％，即得制品�？帕Ｖ破返牡寐饰�22％～24％。
食用方法
甘薯颗粒制品用开水冲调后，即得甘薯羹。此产品由于食用方便，多用于家庭及餐馆烹调食品，学校、医院、食堂可用之制作糕点及餐食。
