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保护性脂肪是用瘤胃难解的一些物质包被于油脂表面，使其避免瘤胃发酵的作用，从而不被瘤胃破坏，顺利进入小肠后才被充分消化、吸收和利用。保护性脂肪应用于奶牛，能提高奶牛产奶量，改善奶质，降低应激危害和提高奶牛的繁殖性能等。保护性脂肪喂奶牛前必须注意到6个问题，才能达到理想的目的，否则，将适得其反。
注意选择保护性脂肪产品的类型 在应用保护性脂肪喂奶牛时，应选择保护性脂肪产品中碳链短的脂肪酸，这种脂肪酸利用率高。还要注意不饱和的脂肪酸可比饱和性脂肪酸好吸收、效果好。若在生产中使用的脂肪未被包被处理，在喂奶牛时要特别注意控制添加量，并要增加钙和镁在奶牛日粮中的含量。
注意控制添加的数量 脂肪添加过量既造成浪费，又能降低奶牛干采食量，以致降低奶牛的生产性能。一般在奶牛日粮中总脂肪含量为5%~6%时，利用率最高。添加量大于6%时，对奶牛生产会有副作用，反之，添加量小于3%时，则添加效果不明显。
注意添加的时间 产犊后的奶牛消耗体力大，而加喂脂肪也是一种应激，故在奶牛产后短期内不宜添加，应在产后3~5周再加喂，此时应激影响较小，奶牛的产奶量虽会出现暂时下降，但随后即会逐渐增加。在奶牛泌乳期加喂效果更好，并能延长产奶高峰期，使整个泌乳期产奶量增加，但到泌乳后期添加效果不明显，则没有使用这种保护性脂肪的必要。
日粮组成要合理 喂奶牛保护性脂肪的同时，应喂给优质干草，使纤维量达到要求，促使瘤胃多产酸，这样才能充分发挥脂肪的作用，奶牛的产奶量和乳脂率才能明显提高。在奶牛日粮中干物质粗纤维含量应为17%，酸性洗涤纤维为21%。同时应增加日粮中粗蛋白质的含量。
注意分清适用对象 保护性脂肪适用于高、中产奶量的奶牛，对低产奶牛不适应，若牛群平均日产奶量低于25.5公斤，可不必添加。实践证明，乳脂率低于3.5%的奶牛，喂给保护性脂肪效果好，乳脂率高于3.5%时，添加效果不明显。
喂保护性脂肪要循序渐进 喂奶牛保护性脂肪应逐渐增加喂量，不要一步到达规定数量，以避免适口性差的问题。一般应分3个阶段，经3~4周达到使用全量。
