温度是孵化的重要因素，在实际生产中有恒温和变温两种施温方案。恒温1天~19天37.8℃，20天~21天36.5℃~37.2℃;变温孵化则采用前高后低的用温方式，如1天~4天38.2℃，5天~7天38.0℃，8天~12天37.8℃，13天~15天37.6℃，16天~19天37.4℃，20天~21天36.5℃~37.2℃。两种方法区别在于降温法必须是整批孵化时间，符合胚蛋对温度前高后低的要求。恒温法适合巷道式孵化器和箱体机分批孵化方式，能省电。对于鸡前期产的种蛋，孵化温度要高0.15℃或提前6小时~8小时入孵。20天~21天37℃，产蛋中期(35周~50周)种蛋理化特性优良，孵化用37.8℃，出雏用36.5℃~37.1℃，孵化期正好是21天;产蛋后期(50周以后)尽量减少储存时间，提前4小时~6小时入孵，孵化温度低0.1℃，出雏时37.2℃左右。温度是否合适可通过“看胎施温”方式来检验。

湿度

适宜的湿度，初期使胚胎受热均匀，后期利用散热和啄壳出雏。一般来说，入孵器湿度为50%~60%，出雏器湿度为65%~75%。对产蛋前期种蛋1天~19天降低孵化湿度为3%~5%，20天~21天湿度为70%;产蛋中期用正常湿度;产蛋后期1天~19天湿度调高3%~5%，20天~21天出雏湿度为65%~70%为好。检查湿度是否合适，测量种蛋孵化过程中的失重量为11%~13.5%。

通风

胚胎在整个发育过程中必须不断地与外界进行气体交换，通风可以提供胚胎发育需要的氧气，排出二氧化碳，使孵化器内温度均匀，驱散余热，按“前小后大”的原则打开风门通风，具体做法是1天~3天“关”，4天~12天“小”，13天~17天“中”，18天以后开到“最大”一直到结束，但前期通风量大，并不会提高孵化率，只会浪费电能。